Les ceviches de l'été

La cevicheria

16, rue Marie Stuart 75002 Paris

09 80 88 58 05

C'est un nouveau petit endroit tenu par de jeunes filles super sympas. En plein cœur du quartier Montorgueuil. Le lieu a ouvert début juillet. La déco est simple mais très mignonne et moderne, quelques tables en terrasse c'est hyper agréable. Elles ont décidé de revisiter le Ceviche, la carte change tous les jours au gré du marché.

 

La serveuse me dit que le ceviche est d'influence péruvienne, elle aurait pu me dire n'importe quoi uruguyen, lybien j'aurais dit ok. Je n'y connais pas grand chose rn cette matière. Je prends le poisson thon et saumon.

 

Tout est bon et inventif. Le guacamole en trop.

Je passe à la viande. Ca va plus etre taratarien que cevichien. 

Le boeuf est parfait relevé par les olives. Le poulpe est a point et très frais on se croit à Santorin et la poudre de boutargue... 

Il faut y aller pour tapassiser .